Vegetariana
Con relleno suave y masa casera hecha con galletitas de agua; una preparación para sorprender y guardar como comodín para comidas livianas
PORCIONES
4
Ingredientes
- 30 g de manteca
- 1 puñado de albahaca
- 100 g de galletitas de agua
- 200 g de tomates cherry
- 100 g de queso de cabra
- 2 u de huevos
- 250 g de ricota
- 2 cdas. de sémola de trigo
- sal a gusto
- pimienta blanca a gusto
Con relleno suave y masa casera hecha con galletitas de agua; una preparación para sorprender y guardar como comodín para comidas livianas
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y enmantecar una tartera desmontable. Lavar las hojas de albahaca y escurrir. Reservar algunas y cortar el resto en chiffonade.
- Derretir la manteca en una sartén chica. Procesar las galletitas con mixer (o colocarlas en una bolsa para freezer y quebrarlas con el palo de amasar); entremezclar con la manteca y la albahaca picada.
- Distribuir la preparación en la tartera y presionar para formar una base.
*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.