Tarta Tatin

Name: Tarta Tatin
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de Manzanas verdes; 60 g de Manteca; 75 g de Azúcar integral; Canela en polvo a gusto; 25 g de Almendras peladas; 275 g de Masa de hojaldre

Típica de la cocina francesa, es como una tarta de manzana, pero al revés; acaramelada y con una base crocante de masa hojaldre, se lleva de maravillas para disfrutar con una bochita de helado de vainilla o una cucharada de crema batida

PORCIONES: 8

Ingredientes

1 kg de manzanas verdes
60 g de manteca
75 g de azúcar integral
canela en polvo a gusto
25 g de almendras peladas
275 g de masa de hojaldre

Típica de la cocina francesa, es como una tarta de manzana, pero al revés; acaramelada y con una base crocante de masa hojaldre, se lleva de maravillas para disfrutar con una bochita de helado de vainilla o una cucharada de crema batida

Preparación

Para la cobertura, pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, desechar el centro y las semillas.
En una cacerola grande o sartén, fundir la manteca junto con el azúcar a fuego medio.
Colocar los cuartos de manzana en la sartén con el arco hacia arriba, tapar el recipiente y sudarlos a fuego medio durante 3 minutos. Luego, condimentarlos con canela, darlos vuelta y continuar la cocción en recipiente tapado por 5 minutos. Enmantecar el molde.

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Tarta Tatin

Típica de la cocina francesa, es como una tarta de manzana, pero al revés; acaramelada y con una base crocante de masa hojaldre, se lleva de maravillas para disfrutar con una bochita de helado de vainilla o una cucharada de crema batida

Ingredientes

Típica de la cocina francesa, es como una tarta de manzana, pero al revés; acaramelada y con una base crocante de masa hojaldre, se lleva de maravillas para disfrutar con una bochita de helado de vainilla o una cucharada de crema batida

Preparación

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