El equilibrio justo entre la acidez intensa de las frambuesas frescas y la suavidad cremosa del chocolate blanco; una combinación elegante sobre una masa crocante, perfecta para lucirte en cualquier mesa dulce
PORCIONES
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Ingredientes
Para la mermelada de frambuesa
- 250 g de frambuesas
- 150 g de azúcar
- 1/2 cda. de jugo de limón
Para la masa
- 120 g de harina 0000
- 1/2 cdta. de sal
- 60 g de manteca
- 1 u de huevo
Para la ganache de chocolate blanco
- 100 g de crema de leche
- 100 g de chocolate cobertura blanco
- 1/2 cda. de manteca