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Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.

Tarteletas de atún y puerro

Prácticas y rendidoras, estas tarteletas llevan un relleno cremoso y una masa bien crocante; para un almuerzo rápido, llevar en la vianda o resolver una cena liviana sin complicaciones

PORCIONES

4

Ingredientes

  1. 160 g de atún en aceite
  2. 1 u de puerro
  3. 200 ml de crema de leche
  4. 1 u de huevo
  5. sal a gusto
  6. pimienta negra a gusto
  7. 300 g de masa de hojaldre

Prácticas y rendidoras, estas tarteletas llevan un relleno cremoso y una masa bien crocante; para un almuerzo rápido, llevar en la vianda o resolver una cena liviana sin complicaciones

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C. Trozar los lomos de atún y escurrirlos muy bien en un colador.
  2. Cortar el puerro a lo largo, lavar y escurrir, cortar en tiras oblicuas de 5 cm de ancho.
  3. Para el ligue, mezclar la crema de leche y el huevo. Salpimentar y revolver la preparación.

*Esta receta rinde para cuatro tarteletas de 16 cm de diámetro.

*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Pizzas y otras masas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.