Tarteletas de coco con crema de mango

Name: Tarteletas de coco con crema de mango
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 80 g de Manteca; 100 g de Harina 0000; 65 g de Coco rallado; 90 g de Azúcar integral; 1 pizca de Sal; 1 Huevo; 250 g de Mango; 1 Lima; 100 g de Ricota descremada; 1 pizca de Vaina de vainilla; 100 ml de Crema de leche; 15 g de Gelatina sin sabor

Están listas en media hora, salen 12 unidades y tienen una armonía de sabores única; con todo el perfume y el sabor del verano, para disfrutar un viaje tropical en cada bocado

PORCIONES: 12

Ingredientes

80 g de manteca
100 g de harina 0000
65 g de coco rallado
90 g de azúcar integral
1 pizca de sal
1 huevo
250 g de mango
1 lima
100 g de ricota descremada
1 pizca de vaina de vainilla
100 ml de crema de leche
15 g de gelatina sin sabor

Están listas en media hora, salen 12 unidades y tienen una armonía de sabores única; con todo el perfume y el sabor del verano, para disfrutar un viaje tropical en cada bocado

Preparación

Enmantecar las cavidades de un molde para 12 muffins y llevarlo a frío. Precalentar el horno a 180°C.
En un bol mezclar la harina, 55 g de coco rallado, 75 g de azúcar y la sal. Añadir el huevo (pequeño) y la manteca. Integrar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Amasar la preparación sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta formar un cilindro. Cortarlo en 12 rebanadas. Estirarlas y cubrir las cavidades del molde para muffins con ellas.

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Tarteletas de coco con crema de mango

Están listas en media hora, salen 12 unidades y tienen una armonía de sabores única; con todo el perfume y el sabor del verano, para disfrutar un viaje tropical en cada bocado

Ingredientes

Están listas en media hora, salen 12 unidades y tienen una armonía de sabores única; con todo el perfume y el sabor del verano, para disfrutar un viaje tropical en cada bocado

Preparación

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