Vegetariana
Un cereal para descubrir combinado con cebollas salteadas, quesos ricos y una salsita original; en formato individual, para hacer muchas y tenerlas listas en el freezer
PORCIONES
10
Ingredientes
Para las tarteletas
- 2 u de puerros
- 1 u de cebolla
- 1 u de cebolla de verdeo
- aceite de oliva c/n
- 2 u de huevos
- 250 g de queso gouda
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 150 g de mijo
- 500 ml de agua
- 10 u de tapas de empanadas
Para la crema
- 250 g de crema de leche
- 1 u de lima
- salsa de soja a gusto
- 1 puñado de albahaca
Un cereal para descubrir combinado con cebollas salteadas, quesos ricos y una salsita original; en formato individual, para hacer muchas y tenerlas listas en el freezer
Preparación
Para las tarteletas
- Picar los puerros y las cebollas y rehogar todo en una sartén a fuego medio junto con unas gotas de aceite de oliva hasta que queden transparentes.
- Retirar, colocar en un bol y mezclar con los huevos, el queso gouda rallado, sal y pimienta. Reservar.
- En una olla, remojar el mijo en 500 ml de agua fría por 30 minutos. Pasado el tiempo, llevarlo al fuego y cocinar a hervor bajo hasta que los granos estén al dente.
Para la crema
- Mezclar la crema de leche con el jugo y la ralladura de la lima, un chorrito de salsa de soja, la albahaca picada, sal y pimienta.
- Desmoldar las tarteletas y servir junto con la crema de albahaca.
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