Fácil
Una proteína vegetal que aporta su textura y sabor neutro para absorber los perfumes de otros ingredientes; un reemplazo de carne súper nutritivo y original
PORCIONES
1
Ingredientes
- 150 g de tofu firme
- 10 g de jengibre
- 1 u de naranja
- 1 cda. de salsa de soja
- 1/2 u de calabaza
- sal a gusto
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de almidón de maíz
Una proteína vegetal que aporta su textura y sabor neutro para absorber los perfumes de otros ingredientes; un reemplazo de carne súper nutritivo y original
Preparación
- Cortar el tofu en cubos de 1 cm.
- Rallar el jengibre y la cáscara de la naranja, exprimir también el jugo de esta última.
- Marinar el tofu por 15 minutos con el jugo y la cáscara de la naranja, el jengibre y la salsa de soja.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Camila Bettendorff, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires (MN 12464).