Vegana
Un plato completo y equilibrado: proteína de buena calidad, energía y fibra; una receta simple para sumar alimentos nutritivos a la mesa de todos los días
PORCIONES
2
Ingredientes
Para el puré de boniato
- 500 g de boniato
- agua c/n
- 1 cda. de aceite de oliva
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
Para el tofu
- 300 g de tofu firme
- 1 cda. de almidón de maíz
- 2 cdas. de aceite de oliva
Para la salsa agridulce
- 80 ml de salsa de soja
- 20 ml de vinagre blanco
- 1 cda. de miel de caña
- 1 cda. de kétchup
- 100 ml de agua
- 2 u de dientes de ajo
- 20 g de jengibre
Un plato completo y equilibrado: proteína de buena calidad, energía y fibra; una receta simple para sumar alimentos nutritivos a la mesa de todos los días
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.