Fácil
Perfectos para llevar a la mesa como bocado vegetariano y acompañado con un dip de yogur natural y hierbas aromáticas tamibién quedan riquísimos como guarnición de pescado al vapor o asado
PORCIONES
4
Ingredientes
- 100 g de cuscús
- 4 u de tomates redondos
- 80 g de arvejas congeladas
- 2 u de cebollas de verdeo
- 100 g de queso emmental
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- aceite de oliva c/n
Perfectos para llevar a la mesa como bocado vegetariano y acompañado con un dip de yogur natural y hierbas aromáticas tamibién quedan riquísimos como guarnición de pescado al vapor o asado
Preparación
- Cocer el cuscús en agua hirviendo según indicaciones del paquete
- Precalentar el horno a 200°C. Lavar los tomates y cortar las partes superiores a modo de “tapas”. Retirar las pulpas con ayuda de una cuchara y picarlas.
- Descongelar las arvejas. Limpiar y lavar las cebollas de verdeo y cortarlas en aros finos. Rallar el queso emmental.
Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Arroz, cereales y legumbres de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.
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