Una torta espectacular, muy chocolatosa y fácil de preparar; ¡gusta a grandes y chicos!
PORCIONES
8
Ingredientes
Para el brownie
- 50 g de chocolate cobertura
- 100 g de manteca
- 2 u de huevos
- 120 g de azúcar
- 45 g de harina 0000
- 80 g de nueces picadas
Para el merengue italiano
- 120 g de azúcar
- agua c/n
- 2 u de claras de huevo
Para el armado
- 200 g de dulce de leche repostero
- chocolate amargo a gusto
Una torta espectacular, muy chocolatosa y fácil de preparar; ¡gusta a grandes y chicos!
Preparación
Para el brownie
- Fundir el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos o a baño María.
- Batir la manteca pomada e incorporar el chocolate fundido, mezclar bien.
- En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma y añadir la mezcla de chocolate.
Para el merengue italiano
- Colocar el azúcar en una sartén, cubrir levemente con agua y cocinar a fuego medio hasta obtener un almíbar firme.
- En paralelo, batir las 2 claras de huevo y cuando comiencen a espumar, agregar el almíbar en forma de hilo.
- Una vez incorporado todo el almíbar, seguir batiendo hasta que el bol esté frío.
Para el armado
- Cubrir el brownie con el dulce de leche, añadir picos de merengue por toda la superficie y terminar con chocolate rallado.
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