Keto
Un plato de todos los días en versión saludable: con menos aceite, sale sequita por fuera y húmeda por dentro ¡Y queda deliciosa!
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 1 kg de acelga
- 1 cebolla
- 2 cdas. de aceite
- 4 huevos
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
- sal a gusto
- 1 cda. de almidón de maíz
- 1 cdta. de polvo de hornear
Un plato de todos los días en versión saludable: con menos aceite, sale sequita por fuera y húmeda por dentro ¡Y queda deliciosa!
Preparación
- Lavar la acelga y blanquear en agua hirviendo. Escurrir y cortar o pasar la mitad de la acelga blanqueada por la procesadora para hacer una pasta más suave. Reservar.
- Picar la cebolla y rehogar en sartén bien caliente con aceite. Unir con la acelga picada e incorporar los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Agregar el almidón de maíz y el polvo de hornear. Mezclar toda la preparación hasta integrar.
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