Fácil
Esponjosa, esta tortilla de espinaca se acompaña con una ensalada fresca de tomate, pepino y cebolla morada que aporta crocancia y contraste
PORCIONES
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Ingredientes
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 1 u de diente de ajo
- 200 g de espinaca
- 120 g de claras de huevo
- 2 u de huevos
- pimienta negra a gusto
- 1 cda. de queso rallado bajas calorías
- 150 g de tomates cherry
- 1/2 u de pepino
- 1/2 u de cebolla morada
- 1 cda. de jugo de limón
- perejil a gusto
Esponjosa, esta tortilla de espinaca se acompaña con una ensalada fresca de tomate, pepino y cebolla morada que aporta crocancia y contraste
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Ana Cascú (MN 105261), la autora de esta receta, es médica clínica especialista en nutrición.