Fácil
Fácil, versátil y deliciosa, esta receta es ideal para usar los vegetales disponibles y resolver cualquier comida
PORCIONES
2
Ingredientes
- 1 u de cebolla
- aceite de oliva c/n
- 2 cdtas. de cúrcuma
- 2 atados de espinaca
- 2 u de zanahorias
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 5 u de huevos
- 1 cda. de yogur natural
- 100 g de queso semiduro
Fácil, versátil y deliciosa, esta receta es ideal para usar los vegetales disponibles y resolver cualquier comida
Preparación
- Picar la cebolla y sofreír en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y la cúrcuma hasta que esté transparente. Retirar y reservar.
- Lavar la espinaca y cortar en juliana, pelar y rallar las zanahorias. Mezclar ambos con la cebolla sofrita y salpimentar.
- En otro bol batir los huevos con el yogur natural y agregar las verduras y el queso rallado.
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