Fácil
Un almuerzo liviano que se resuelve en pocos minutos con un par de vueltas de sartén; el secreto es que la preparación quede jugosa y en su punto ¡súper saludable!
PORCIONES
4
Ingredientes
- 4 u de espinaca
- 1 u de cebolla morada
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 5 u de huevos
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
Un almuerzo liviano que se resuelve en pocos minutos con un par de vueltas de sartén; el secreto es que la preparación quede jugosa y en su punto ¡súper saludable!
Preparación
- Lavar y blanquear las espinacas apenas unos segundos en agua hirviendo. Escurrir bien y picar.
- Picar la cebolla y rehogar en una sartén a fuego medio con 1 cda. de aceite hasta que esté transparente. Mezclar con la espinaca.
- En otro recipiente, batir los huevos junto con los condimentos.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Hugo Soca, el autor de esta receta, es cocinero y comunicador. En Montevideo, Uruguay, lleva adelante su emprendimiento gastronómico, Hugo Soca, cocina casera.
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