Vegetariana
Vuelta y vuelta -con mucho cuidado y algo de técnica- aquí la auténtica receta de la maravilla española que tanto disfrutamos
PORCIONES
4
Ingredientes
- 400 g de papas
- aceite de girasol c/n
- 1 u de cebolla
- 4 u de huevos
- 1 cdta. de sal fina
- pimienta a gusto
Vuelta y vuelta -con mucho cuidado y algo de técnica- aquí la auténtica receta de la maravilla española que tanto disfrutamos
Preparación
- Lavar y pelar las papas, cortarlas en rodajas de 5 mm y freír en una sartén con aceite caliente hasta que queden tiernas. Mezclar de vez en cuando para que no se peguen.
- Cortar la cebolla en pluma y cocinar sin dorar en sartén con un poco de aceite. Reservar.
- Batir los huevos en un bol con una buena cantidad de sal (esto salará toda la tortilla) y un poco de pimienta.
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