Fácil
A la preparación clásica se suma el sabor original y los beneficios de esta hoja verde rústica y deliciosa; ¡a disfrutar!
PORCIONES
2
Ingredientes
- 750 g de papa
- aceite de oliva c/n
- 1 u de cebolla
- 1 atado de kale
- 1 u de cebolla de verdeo
- 5 u de huevos
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
A la preparación clásica se suma el sabor original y los beneficios de esta hoja verde rústica y deliciosa; ¡a disfrutar!
Preparación
- Pelar las papas y cortar en rodajas delgadas. Colocar sobre una placa para horno pincelada con aceite y hornear a 200°C hasta que estén apenas doradas. Reservar.
- Picar las cebollas y cortar el kale en tiritas y saltear ambos en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite hasta que estén dorados.
- Batir los huevos en un bol, añadir las papas, los vegetales dorados y salpimentar.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Andrea Greco, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición (MN 8496).