Fácil
Fácil, solo hace falta picar los vegetales, mezclar con huevo y condimentar con tus especias preferidas para lograr un plato nutritivo y delicioso
PORCIONES
2
Ingredientes
- 2 u de zapallitos
- 1/2 u de morrón rojo
- 1/2 u de morrón amarillo
- 1/2 u de morrón verde
- 1/2 u de cebolla
- aceite neutro c/n
- 2 u de huevos
- orégano a gusto
- pimienta a gusto
- ají molido a gusto
- sal a gusto
Fácil, solo hace falta picar los vegetales, mezclar con huevo y condimentar con tus especias preferidas para lograr un plato nutritivo y delicioso
Preparación
- Cortar los vegetales en cubitos y saltear en una sartén pincelada con aceite hasta que estén tiernos. Reservar.
- Batir los huevos y condimentar con las especias y luego incorporar los vegetales y cocinar en una sartén con un chorrito de aceite.
* Estela Mazzei, la autora de esta receta, es Lic. en Nutrición, especialista en alimentaciones plant based, salud digestiva y cardiometabólica.
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