Vegetariana
Una versión original para darle un plus al famoso avocado toast; una idea genial para sumar hojas verdes a la mesa de todos los días
PORCIONES
1
Ingredientes
- 1/2 u de palta
- 10 hojas de espinaca
- jugo de limón a gusto
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 u de huevo
- 1 u de pan integral
- 1 rodaja de tomate
Una versión original para darle un plus al famoso avocado toast; una idea genial para sumar hojas verdes a la mesa de todos los días
Preparación
- Para el guacamole, procesar la palta con las hojas de espinaca, añadir el jugo de limón y salpimentar.
- Llevar una sartén antiadherente a fuego medio y cocinar el huevo al estilo frito hasta el punto deseado. Salpimentar.
- Tostar el pan.
* Lucila Calabrese, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición (MN 9564).