Para el desayuno o la merienda, una alternativa sabrosa para sumar energía y nutrientes; ideal para después de entrenar
PORCIONES
1
Ingredientes
- 1 rebanada de pan de masa madre
- 1 puñado de espinaca
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 u de huevo
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 100 g de frutos rojos
- 1 u de té
Para el desayuno o la merienda, una alternativa sabrosa para sumar energía y nutrientes; ideal para después de entrenar
Preparación
- Tostar el pan hasta que esté dorado por fuera pero tierno por dentro.
- Saltear la espinaca en una sartén a fuego bajo con 1/2 cda. del aceite de oliva hasta que esté tierna.
- Colocar el resto del aceite de oliva en una sartén a fuego medio y verter el huevo. Salpimentar y revolver hasta que esté cocido.
*Melisa Ciccioli, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición (MN 10.352).