Vegetariana
Cálido, perfumado con aromas cítricos, este desayuno súper energizante es delicioso para disfrutar en buena compañía
PORCIONES
4
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 4 cdas. de azúcar morena
- 1 cdta. de azúcar impalpable
- 150 g de trigo burgol
- 2 u de peras
- 300 g de uvas
- 1 cda. de aceite neutro
- 1 cda. de manteca
- 80 g de almendras
- 5 cdas. de jugo de naranja
- jugo de naranja c/n
- 1/2 cdta. de canela en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 200 g de yogur natural
Cálido, perfumado con aromas cítricos, este desayuno súper energizante es delicioso para disfrutar en buena compañía
Preparación
- En una olla, hervir la leche con 2 cdas. de azúcar morena y el azúcar impalpable. Entremezclar el trigo burgol y cocinarlo tapado a fuego medio por 10 minutos hasta que esté hidratado. Dejarlo entibiar en el recipiente destapado.
- Lavar las peras y desechar los centros, luego cortarlas en láminas oblicuas muy finas. Lavar las uvas, desechar los cabos y según su tamaño, dejarlas enteras o cortarlas al medio.
- En una sartén grande, calentar el aceite y la manteca. A fuego medio, dorar las almendras y el trigo burgol por 5 minutos, revolviendo continuamente. Añadir las peras y las uvas.
Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Con wok y sartenes de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.