Vegana
Un bocadito a base de plantes perfecto para acompañar una taza de café; aquí llevan una cubierta crocante de almendras picadas pero también se pueden rebozar con coco rallado y hasta té matcha; ¡riquísimas!
PORCIONES
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Ingredientes
- 60 g de harina de coco
- 60 g de harina de almendras
- 100 ml de leche de coco
- 25 ml de aceite de coco
- 40 ml de sirope de dátil
- 25 g de coco rallado
Un bocadito a base de plantes perfecto para acompañar una taza de café; aquí llevan una cubierta crocante de almendras picadas pero también se pueden rebozar con coco rallado y hasta té matcha; ¡riquísimas!
Preparación
- Colocar en una procesadora la harina de coco, de almendras, la bebida de coco y el aceite. Procesar.
- Agregar el sirope de dátil y procesar hasta obtener una consistencia homogénea.
- Amasar con las manos bolitas de unos 15 cm de diámetro aproximadamente.
Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
Camila B. Enrique, (MN 10891), la autora de esta receta, es nutricionista y miembro del departamento de Nutrición de New Garden.