Fácil
Dulces, cremosas y sin culpa: estas bolitas combinan la suavidad de los porotos blancos con el toque tropical del coco, para un snack saludable y lleno de sabor ¡sin azúcar!
PORCIONES
12
Ingredientes
- 5 u de dátiles
- 200 g de porotos blancos cocidos
- 50 g de coco rallado
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 2 cdas. de aceite de coco
- 1/2 u de limón
Dulces, cremosas y sin culpa: estas bolitas combinan la suavidad de los porotos blancos con el toque tropical del coco, para un snack saludable y lleno de sabor ¡sin azúcar!
Preparación
- Descarozar los dátiles y dejar en remojo por al menos 30 minutos.
- Procesar los porotos blancos cocidos junto con los dátiles hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir el coco rallado, la esencia de vainilla, el aceite de coco y la ralladura del limón.
* Rocío Hernández, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, especialista en alimentación vegetariana y vegana y Directora del posgrado de “Nutrición Basada en Plantas, salud, ética y soberanía alimentaria” de Universidad Nacional de Rosario.
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