Fácil
Ideal para comer con tostadas integrales o agregar como aderezo en ensaladas; también es una gran receta para darle uso a las legumbres que ya tenemos cocidas en el freezer
PORCIONES
2
Ingredientes
- 165 g de garbanzos cocidos
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 u de limón
- 1 cdta. de pimentón dulce
- 1/2 cdta. de comino
- pimienta negra a gusto
- menta a gusto
Ideal para comer con tostadas integrales o agregar como aderezo en ensaladas; también es una gran receta para darle uso a las legumbres que ya tenemos cocidas en el freezer
Preparación
- Procesar los garbanzos junto con el aceite de oliva, el jugo del limón, el pimentón dulce, el comino y la pimienta negra hasta obtener una pasta suave.
- Agregar agua fría para que quede una textura más lisa si fuera necesario.
- Servir y decorar con las hojas de menta fresca.
*Patricia Mariela Chavez, la autora de esta receta, es nutricionista de DIM centros de salud - MN 10039 MP 6252.