Fácil
Wok de pollo a la naranja
Por Pablo Franco
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Un salteado que seduce con perfumes cítricos, el toque del jengibre y el ajo y resuelve un almuerzo en pocos minutos
PORCIONES: 2
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 25 g de jengibre
- 3 naranjas
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 cdta. de salsa inglesa
- 1 cda. de miel
- pimienta negra a gusto
- 3 cdas. de maicena
- sal a gusto
- 500 g de pechugas de pollo
- 1 morrón rojo
- 1/2 morrón verde
- 1/2 morrón amarillo
- aceite de girasol c/n
- sésamo blanco c/n
Un salteado que seduce con perfumes cítricos, el toque del jengibre y el ajo y resuelve un almuerzo en pocos minutos
Preparación
- Picar los dientes de ajo y el jengibre, mezclar con el jugo de las naranjas, la salsa de soja, la salsa inglesa, la miel y la pimienta. Por último, diluir una cucharada de maicena en un poco de agua y agregar a la mezcla.
- Cortar el pollo en cubos de un bocado, salpimentarlo y mezclar con las dos cucharadas de maicena restante. Por otro lado, cortar los morrones en cuadrados de un tamaño similar al pollo.
- Colocar un chorro de aceite en el wok, colocar el pollo y saltear hasta que esté dorado. Añadir la salsa de naranja y cocinar hasta que espese.
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