Vegana
Con seitán especiado, repollo crocante y alioli casero a base de aquafaba, este wrap mezcla frescura y cremosidad en una opción vegetal simple y deliciosa
PORCIONES
2
Ingredientes
Para el alioli
- 3 cdas. de aquafaba
- 1 u de diente de ajo
- 1 cdta. de jugo de limón
- sal a gusto
- 100 ml de aceite de oliva
Para el wrap
- 1 cda. de aceite de oliva
- 200 g de seitán
- 1/2 cdta. de pimentón ahumado
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1/2 u de repollo
- 1 u de tomate
- 1/2 u de pepino
- 2 u de tortillas de harina integral
Con seitán especiado, repollo crocante y alioli casero a base de aquafaba, este wrap mezcla frescura y cremosidad en una opción vegetal simple y deliciosa
* Esta receta rinde para 2 wraps grandes o 4 pequeños.
*Agustina Coronel Levaggi, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición, especializada en Alimentaciones Basadas en Plantas.