Fácil
Quienes no consumen lácteos o sufren intolerancia a la lactosa pueden disfrutar de la textura del yogur siguiendo el paso a paso de esta receta simple y deliciosa
PORCIONES
6
Ingredientes
- 300 g de almendras
- 750 ml de agua
- 2 cdas. de kefir
Quienes no consumen lácteos o sufren intolerancia a la lactosa pueden disfrutar de la textura del yogur siguiendo el paso a paso de esta receta simple y deliciosa
Preparación
- Dejar las almendras en remojo por 8 horas. Pasado el tiempo, escurrir y pelar con ayuda de un repasador.
- Licuar las almendras junto con el agua hasta obtener una crema homogénea.
- Colar y volver a licuar junto con el kéfir.
*Claudia Carrara, la autora de esta receta, es referente y pionera de la difusión de la comida orgánica en Argentina desde 1989. Hace más de 20 años está al frente del restaurante BIO y es experta en alimentación antiinflamatoria.