Budín de banana, nueces y chips de chocolate

Name: Budín de banana, nueces y chips de chocolate
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 480 g de Harina 0000; 1 cdta. de Sal; 1 cdta. de Polvo de hornear; 1 1/2 cdta. de Bicarbonato de sodio; 190 g de Azúcar; 200 ml de Aceite neutro; 1 1/2 cdta. de Esencia de vainilla; 3 Huevos; 100 g de Nueces; 500 g de Bananas; 150 g de Chips de chocolate

Por Paula Abeledo

Fácil de preparar, esta receta es la indicada para cuando sobra fruta madura; se puede disfrutar con el té de la tarde o tener a mano para cuando hay ganas de un bocado dulce

45 min.Tiempo de cocción
15 min.Tiempo de preparación
60 min.Tiempo total

PORCIONES

Ingredientes

480 g de harina 0000
1 cdta. de sal
1 cdta. de polvo de hornear
1 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
190 g de azúcar
200 ml de aceite neutro
1 1/2 cdta. de esencia de vainilla
3 u de huevos
100 g de nueces
500 g de bananas
150 g de chips de chocolate

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Equivalencias de medidas

Fácil de preparar, esta receta es la indicada para cuando sobra fruta madura; se puede disfrutar con el té de la tarde o tener a mano para cuando hay ganas de un bocado dulce

Preparación

Precaletar el horno a 170°C.
Tamizar en un bol la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Reservar.
En otro bol, batir el azúcar con el aceite, agregar la esencia de vainilla y mezclar. Agregar de a 1 por vez los huevos. Mezclar hasta que todo esté homogéneo. Incorporar la mezcla de los ingredientes secos.
Pisar las bananas maduras, agregar a la preparación y mezclar hasta incorporar bien todos los ingredientes.
Picar las nueces y agregar junto con los chips de chocolate. Seguir mezclando.
Colocar en un molde para budín enmantecado y hornear a 170°C por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga completamente seco.