Tortitas húmedas de palta con chocolate tipo muffins. Archivo La Nación

Fácil

Muffins de chocolate y palta

Name: Muffins de chocolate y palta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g de Chocolate semiamargo; 1 Palta; 2 Huevos; 40 g de Azúcar impalpable; 20 g de Harina 0000

Por Vinciane Smeets

La palta sustituye a la manteca y ofrece una suavidad y un dulzor especial a esta receta; sin lactosa, riquísimos y tentadores para la hora del té

15 min.Tiempo de cocción
15 min.Tiempo de preparación
30 min.Tiempo total

PORCIONES: 8

Ingredientes

100 g de chocolate semiamargo
1 palta
2 huevos
40 g de azúcar impalpable
20 g de harina 0000

La palta sustituye a la manteca y ofrece una suavidad y un dulzor especial a esta receta; sin lactosa, riquísimos y tentadores para la hora del té

Preparación

Derretir el chocolate en microondas o a baño de María y reservar. Pisar la palta y unir con el chocolate derretido.
Agregar, de a uno, los huevos y mezclar bien. Luego incorporar el azúcar y la harina.
Enmantecar moldes para muffins, repartir la mezcla llenando 2/3 del molde y llevar a horno a 180°C por aproximadamente 12 minutos. Retirar, dejar enfriar y llevar a la heladera por 2 horas.
Desmoldar, espolvorear con cacao amargo o azúcar impalpable y servir bien fríos.