Con pocos ingredientes, una técnica precisa y los secretos de un especialista en cocina italiana, vas a lograr una masa elástica, con gran textura y perfecta para dar vida a todo tipo de pastas caseras
PORCIONES
10
Ingredientes
- 1 kg de harina de sémola de trigo duro
- 8 u de huevos
- 3 u de yemas
Con pocos ingredientes, una técnica precisa y los secretos de un especialista en cocina italiana, vas a lograr una masa elástica, con gran textura y perfecta para dar vida a todo tipo de pastas caseras
*Sebastián Raggiante es chef propietario de Raggio Osteria.