Torta húmeda de manzana y nueces en sartén

Olvidate del horno con esta versión exprés de un clásico irresistible: queda húmeda, perfumada y con el toque crocante de las nueces

Preparación

Para el budín

1. Colocar en un bol el huevo, el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el aceite. Mezclar hasta integrar bien.
2. Incorporar la harina tamizada alternando con la leche.
3. Agregar la manzana pelada y cortada en cubitos y las nueces picadas. Reservar algunas nueces enteras para la decoración.
4. Volcar la mezcla en una sartén previamente enmantecada.
5. Tapar y cocinar a fuego corona hasta que al insertar un palito en el centro de la torta salga seco.
6. Pasar una espátula por los bordes de la sartén y desmoldar.
7. Dejar enfriar completamente.

Para el glasé

1. Colocar el azúcar impalpable en un recipiente e incorporar el jugo poco a poco, mezclando hasta obtener un glasé espeso pero fluido.

1. Volcar el glasé sobre la torta y dejar que se distribuya naturalmente.
2. Decorar con las nueces reservadas.

*Esta receta fue elaborada por Essen en una sartén de 18 cm.