Pasta de remolacha con crema de salvia
Por Flavia Amad
105 min
Flavia AmadDe raíces árabes e italianas, Flavia Amad nació en Mendoza, donde descubrió su pasión por la cocina. Con una amplia formación académica que tuvo lugar en Argentina y Estados Unidos, trabajó en reconocidos restaurantes de distintas ciudades del mundo. Actualmente, está a cargo de Osadía de Crear, el restaurante de la bodega de Susana Balbo, la primera mujer enóloga de Argentina. Su gastronomía es una fusión armónica de productos estacionales realzados con técnicas culinarias que potencian al máximo sus sabores, aromas y texturas. La carta se distingue por su audacia y ofrece platos y preparaciones que estimulan todos los sentidos. Además, Flavia también dirige la cocina del restaurante La VidA, ubicado en el renombrado hotel Susana Balbo Winemaker’s House and Spa Suites.
