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Bed u benedora, huevo revuelto con tomate al estilo sefaradí
Fácil
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Huevos revueltos con tomates marinados en soja

Por Foodit

Un desayuno distinto que acompaña los clásicos huevos con tomates bien sabrosos; magia para hacer con lo que hay en la heladera

  • 10 min.Tiempo de cocción
  • 60 min.Tiempo de preparación
  • 70 min.Tiempo total
PORCIONES
2

Ingredientes

Para los tomates marinados en soja

  1. 1 u de tomate
  2. 1 u de cebolla
  3. 1 u de diente de ajo
  4. 2 cdas. de aceite de oliva
  5. 2 cdas. de salsa de soja
  6. 1 cdta. de perejil
  7. 1 pizca de sal

Para los huevos revueltos

  1. 6 u de huevos
  2. sal a gusto
  3. pimienta negra a gusto
  4. aceite de oliva c/n

Un desayuno distinto que acompaña los clásicos huevos con tomates bien sabrosos; magia para hacer con lo que hay en la heladera

Preparación

Para los tomates marinados en soja

  1. Cortar el tomate en rodajas de 1 cm, colocar en un plato y reservar.
  2. Picar la cebolla y el diente de ajo lo más fino posible y mezclar junto con el aceite de oliva, la salsa de soja, el perejil y la sal para formar la marinada.
  3. Verter la marinada sobre los tomates, cubrir con film y llevar a la heladera por mínimo 1 hora -aunque puede ser hasta una noche-.
  4. Pasado el tiempo, retirar los tomates y picar. Reservar.

Para los huevos revueltos

  1. Batir los huevos en un bol junto con sal y pimienta.
  2. Colocar un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio y verter los huevos.
  3. Añadir el tomate marinado y cocinar hasta el punto deseado. Servir.

Tips

  1. A la marinada de tomates se le puede añadir orégano, ají molido, pimentón, salsa de ostras o algún picante.
  2. Para más sabor, reemplazar un poco del aceite de oliva de los huevos por manteca.

*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.

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