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Fácil
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Pollo con costra de parmesano

Por Foodit

Doradas, crocantes y súper sabrosas, las alitas rebozadas son un manjar; hacé muchas y servilas en bol gigante; ideales para maratonear o compartir con amigos y familia

  • 15 min.Tiempo de cocción
  • 20 min.Tiempo de preparación
  • 35 min.Tiempo total
PORCIONES
4

Ingredientes

  1. 20 u de alitas de pollo
  2. harina c/n
  3. 4 u de huevos
  4. sal a gusto
  5. pimienta negra a gusto
  6. 1 puñado de perejil picado
  7. orégano a gusto
  8. 150 g de queso parmesano
  9. pan rallado c/n
  10. aceite de girasol c/n

Doradas, crocantes y súper sabrosas, las alitas rebozadas son un manjar; hacé muchas y servilas en bol gigante; ideales para maratonear o compartir con amigos y familia

Preparación

  1. Limpiar las alitas de pollo en caso de ser necesario -retirar la primera falange que se quema fácil- y colocar en un bol.
  2. Pasar por harina y sacudir el excedente.
  3. Batir el huevo con la sal, la pimienta, el perejil y el orégano -usar poca sal porque el queso ya tiene- y embeber las alitas con la mezcla.
  4. En otro bol colocar el queso rallado y añadir un poco de pan rallado para formar un rebozado.
  5. Rebozar las alitas de pollo y llevar 10 minutos a la heladera mientras se calienta el aceite.
  6. Freír las alitas en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas por fuera y cocidas por dentro.
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