Salsa criolla para el asado

Name: Salsa criolla para el asado
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Cebolla; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; 2 Cebollas de verdeo; 2 Tomates; 75 ml de Vinagre; 200 ml de Aceite de oliva; 2 cdas. de Sal; Ají molido a gusto; Pimienta negra a gusto

Por Foodit

Para la parrilla, para comer con nachos, para untar tostadas o agregar a ensaladas o fondos de cocción; una receta todoterreno que siempre sale bien

15 min.Tiempo de preparación
15 min.Tiempo total

PORCIONES: 4

Ingredientes

1 cebolla
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
2 cebollas de verdeo
2 tomates
75 ml de vinagre
200 ml de aceite de oliva
2 cdas. de sal
ají molido a gusto
pimienta negra a gusto

Para la parrilla, para comer con nachos, para untar tostadas o agregar a ensaladas o fondos de cocción; una receta todoterreno que siempre sale bien

Preparación

Picar muy bien todos los vegetales y ponerlos en un bol.
En una taza mezclar el vinagre con el aceite y con la sal. Agregar los condimentos y revolver bien. Echar sobre los vegetales picados.
Dejar reposar todo por lo menos dos horas antes de usar para que macere y se mezclen los sabores.

Tips

Se puede conservar en un frasco cerrado por 3 días en heladera.
La salsa criolla también se puede usar como adobo para carnes al horno. Se agrega la salsa a la fuente o sobre la carne directamente antes de hornear y así se convierte en un rico fondo de cocción y le dará un rico sabor a la carne.
Esta preparación combina a la perfección también con otras carnes como pollo o pescado y también es un rico condimento para vegetales asados.
Se puede mezclar con una ensalada o agregar a sopas cremas.