Los expedientes secretos del pastrón: de la salmuera al corte perfecto, cómo cocinar la carnecita de los dioses
Facundo Di Genova
Recetas
Recetas infieles: 6 combinaciones que rompen todas las reglas de la cocina y saben mucho mejor de lo que parecen
Arepas Reina Pepiada
90 min
Pastrón casero con tapa de asado
María Cancello
1140 min
Adelanto: Juan Manuel Herrera enseña cómo preparar un hojaldre crocante que se deshace en la boca
Bifecitos de seitán con repollo al horno
Agustina Coronel Levaggi
50 min
Risotto de hongos al vino tinto
Agustina Coronel Levaggi
40 min
Bol tibio de porotos con repollo morado y ciruelas asadas
Agustina Coronel Levaggi
50 min
Wrap de soja texturizada y brócoli con hummus de espinaca
Agustina Coronel Levaggi
40 min
Tofu agridulce con puré de boniato
Agustina Coronel Levaggi
60 min
Curry de garbanzos, choclo, coliflor, cebolla y morrón amarillo
Agustina Coronel Levaggi
60 min
Ensalada de quinoa roja, morrón y tomates asados
Agustina Coronel Levaggi
45 min
Arañita marinada a la plancha
40 min
Bocados de quinoa y chocolate sin azúcar
Verónica Milione
20 min
Tortilla de papa con txapela
65 min
Ñoquis de mandioca o chicche
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Brownie de banana y chocolate
45 min
Trufas fáciles de soja y cacao
15 min
Pollo marinado estilo caribeño
60 min
Almíbar: tipos, puntos de cocción y secretos para diferentes usos
Marquise de chocolate para enamorar
Jimena Monteverde
Café frío: claves para hacerlo en casa y por qué el tamaño del hielo define su calidad
Soledad Vallejos
Pinchos de pollo coreanos o Dak-kkochi
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Cold Brew
15 min