Para una cena abundante y sustanciosa, esta receta combina fideos cortos, carne magra y el toque especial del queso azul; ¡riquísima!
PORCIONES
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Ingredientes
- 250 g de fideos rigatoni
- agua c/n
- sal fina a gusto
- 5 cdas. de aceite de oliva
- 400 ml de puré de tomate
- 4 hojas de salvia
- 40 g de nueces
- 600 g de bifes de cuadril
- 150 ml de crema de leche
- 2 cdtas. de mostaza picante
- pimienta a gusto
- 2 cdas. de pan rallado
- 100 g de queso roquefort
- 25 g de manteca
Para una cena abundante y sustanciosa, esta receta combina fideos cortos, carne magra y el toque especial del queso azul; ¡riquísima!
Preparación
- Cocinar la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal (1 minuto menos de lo indicado en el paquete). Colar y reservar.
- Engrasar un recipiente apto para horno con 1 cda. de aceite. Precalentar el horno.
- Colocar la pasta en un bol con 2 cdas. de aceite de oliva y el puré de tomates. Mezclar y volcar la pasta en el recipiente para horno.
* Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Horneados y Gratinados de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.