Un pesto con albahaca, ajo, oliva, nueces y queso rallado puede transformar un simple plato de pastas y corriente en uno espectacular; aquí servido con cintas anchas, puro placer
PORCIONES
1
Ingredientes
- 120 g de albahaca
- 1/2 u de diente de ajo
- 40 ml de aceite de oliva
- sal a gusto
- pimienta blanca a gusto
- 20 g de nueces
- 30 g de queso parmesano
- 160 g de fideos pappardelle
Un pesto con albahaca, ajo, oliva, nueces y queso rallado puede transformar un simple plato de pastas y corriente en uno espectacular; aquí servido con cintas anchas, puro placer
Preparación
- Procesar la albahaca junto con el diente de ajo y el aceite de oliva.
- Añadir sal, pimienta, las nueces y el queso y procesar sin llegar a deshacer por completo las nueces.
- Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y servir con el pesto.
*Esta receta fue elaborada por el equipo de cocina del restaurante Piegari.