En su masterclass exclusiva para Foodit, la cocinera Karina Gao comparte su vasta experiencia en meal prep, la técnica que consiste en preparar, en un solo día, varias comidas para toda la semana, optimizando tiempos y recursos sin sacrificar el sabor. Esta metodología permite organizar la alimentación con anticipación y disfrutar de recetas deliciosas sin tener que cocinar todos los días.

Durante la clase -que se podrá ver completa a partir del 19 de marzo-, la chef propone dos recetas base -una con carne y otra vegetariana- que, a lo largo del video, transforma en seis platos diferentes y deliciosos que se pueden conservar en el freezer y tener así opciones listas a toda hora.

Propuesta 1: una bondiola para armar hamburguesas, fajitas y plato principal

Una de las primeras propuestas de Karina es una bondiola al horno, perfectamente condimentada y transformada en varias recetas que aseguran variedad y sabor. En la masterclass, la chef revela todos sus secretos para lograr una bondiola jugosa y sabrosa.

Una vez cocida, la carne se utiliza para armar una deliciosa hamburguesa de cerdo desmechado, unas fajitas coloridas y sabrosas, y un plato principal con rodajas de bondiola caramelizada acompañadas de arroz.

Esta propuesta no sólo aprovecha al máximo la carne de cerdo, sino que también ofrece diversas opciones para disfrutar de la misma base de manera diferente a lo largo de la semana.

Propuesta 2: vegetales asados para armar tarta, frittata y ensalada multicolor

La segunda propuesta de Gao está basada en vegetales asados, una opción vegetariana llena de color y sabor. Para esta receta, utiliza una variedad de vegetales como morrones, cebollas, calabaza y zucchinis, creando una base llena de matices y texturas.

Una vez cocidos, los vegetales se transforman en tres platos increíbles: una tarta casera, ideal para cualquier ocasión; una frittata esponjosa y suave, perfecta para un brunch o un almuerzo ligero; y una ensalada de pasta corta con vegetales de temporada, que resuelve una comida exprés.

La masterclass completa está disponible en este link para los suscriptores de Foodit.

Sobre Karina Gao

Es una destacada cocinera y emprendedora que ha logrado ganarse el reconocimiento en el mundo gastronómico gracias a su enfoque en una cocina práctica y multicultural. A lo largo de su vida, ha fusionado de manera excepcional sus raíces chinas con la cocina argentina, creando una propuesta gastronómica única que refleja su identidad y pasión por los sabores y técnicas de ambas culturas.

Además de su formación universitaria (es licenciada en Economía empresarial y tiene un máster en Management en emprendedurismo), su verdadera pasión siempre estuvo vinculada a la cocina. En su cuenta de Instagram @MonPetitGlouton comparte recetas fáciles y consejos prácticos para hacer la vida en la cocina más sencilla y accesible para todos.

Créditos: Maquilló y peinó Verónica Martínez para Velvet Studio.