Torta de frutos del bosque sin horno
Por Foodit
Copiado
Una cucharada de esta torta te cambia el día: sentí el equilibrio entre lo crocante de la masa y la suavidad del relleno dulce y cremoso; ¡todo sin prender el horno!
PORCIONES: 8
Ingredientes
Para la base
- 100 g de manteca
- 200 g de galletitas dulces
- 25 g de almendras
Para el relleno
- 500 g de yogur natural
- 300 g de crema de leche
- 1/2 limón
- 45 g de gelatina sin sabor
- 100 g de azúcar
- 1 cda. de jugo de limón
- 350 g de frutos del bosque
Una cucharada de esta torta te cambia el día: sentí el equilibrio entre lo crocante de la masa y la suavidad del relleno dulce y cremoso; ¡todo sin prender el horno!
Preparación
Para la base
- Enmantecar la base del molde. Para la base de la torta, procesar las galletitas y amasar con la manteca y las almendras.
- Distribuir la masa de galletitas en el molde y presionar con un pisador de papa o una cuchara grande. Cubrir con film y llevar a frío por 15 minutos.
Para el relleno
- Con batidor eléctrico, mezclar el yogur, la crema de leche y la ralladura del limón. Añadir la gelatina hidratada y activada (ver tips), el azúcar y el jugo del limón y batir un minuto más. Finalmente, integrar los frutos del bosque y procesar.
Para el armado
- Retirar el film de la masa y esparcir la crema de frutos del bosque.
- Llevar la torta a la heladera por 2 horas como mínimo o hasta que la crema esté firme.
Suscribite para ver todas las recetas de forma ilimitada.$500/mes por 6 meses
Además podrás armar tu recetario y listas de compras, acceder a Masterclass con chefs referentes y guías de cocina.