Hugo SocaNacido en Pan de Azúcuar, Uruguay, se crio en el campo, en contacto con los productos frescos y recién cosechados. Es cocinero y comunicador. Conduce, entre otros, el programa De la Tierra al Plato y es jurado de Bake Off Uruguay. Es co-autor del libro "Nuestras recetas de siempre" y "Hugo Soca Cocina", premiados en los Gourmand World Cookbook Awards. "Cocina de estación" es su tercer libro. En Montevideo lleva adelante su emprendimiento gastronómico Hugo Soca, Cocina Casera.