En la vida laboral y universitaria, tanto estudiantes como trabajadores enfrentan jornadas largas, exigentes y muchas veces con poco tiempo para comer de forma adecuada. Los alimentos disponibles en estos ambientes suelen caracterizarse por ser altos en azúcares refinadas y grasas saturadas (son los popularmente conocidos como ultraprocesados).

La Lic. Milagros Mutuberria, magíster en Nutrición deportiva y especializada en alimentación vegetariana y vegana (@nutrideportiva.arg), presenta los snacks proteicos como una opción práctica y saludable para mantener la energía y la concentración durante el día.

La especialista sostiene que el consumo adecuado de proteínas es esencial para sostener el rendimiento físico y mental, ya que este nutriente participa en la formación de neurotransmisores y contribuye a la reparación y mantenimiento de los tejidos. “Además, cumple una función enzimática y hormonal regulando procesos fisiológicos del cuerpo, y ofrecen saciedad prolongada, evitando el picoteo de productos ultraprocesados bajos en nutrientes”, agrega.
Otro dato a destacar es que, según la licenciada, incorporar este tipo de alimentos entre comidas ayuda a mejorar el estado de ánimo y mantener un buen estado nutricional, clave para afrontar los desafíos académicos y laborales de cada día.
A continuación cinco recetas fáciles y nutritivas para hacer en casa. Haciendo clic en cada una de ellas se puede acceder al detalle de los ingredientes necesarios (y generar una lista de compras automática) y conocer el paso a paso.
Recetas
Receta: Trufas proteicas
Tentadoras y súper fáciles, llevan pocos ingredientes y suman nutrientes para complementar el entrenamiento de todos los días.

Receta: Dátiles rellenos con pasta de maní
Bañados en chocolate, estos bocaditos saludables y deliciosos combinan texturas y sabores intensos; ideales para un impulso dulce y nutritivo en cualquier momento.

Receta: Muffins de jamón y queso
Livianos y con extra proteína gracias a la harina de garbanzos, estos “budincitos“ son perfectos para sumar a la vianda, al desayuno o como snack salado y diferente.

Receta: Galletitas de garbanzo y cacao
Sin harinas, ricas en fibra y con mucho sabor a chocolate; son ideales para una merienda saludable, como snack energético o antojos dulces a cualquier hora.

Receta: Turrón de quinoa y chocolate
Una barrita de cereal con baño de chocolate para disfrutar antes o después de entrenar o para llevar en la vianda; ¡plus proteínas!

En Foodit podés encontrar muchas más recetas saludables elaboradas por nutricionistas. En este link, todas las opciones.
Disfrutá las recetas de Foodit

Pizza de la huerta

Tarta invertida de cebollas y pistachos

Risotto de calabaza

Pizza de hongos y provolone

Turrón de quinoa y maní

Galletitas de garbanzo y cacao

Muffins de jamón y queso

Dátiles rellenos con pasta de maní

Trufas proteicas

Locro pulsudo

Locro con tapa de asado
