En la vida laboral y universitaria, tanto estudiantes como trabajadores enfrentan jornadas largas, exigentes y muchas veces con poco tiempo para comer de forma adecuada. Los alimentos disponibles en estos ambientes suelen caracterizarse por ser altos en azúcares refinadas y grasas saturadas (son los popularmente conocidos como ultraprocesados).

La Lic. Milagros Mutuberria, magíster en Nutrición deportiva y especializada en alimentación vegetariana y vegana (@nutrideportiva.arg), presenta los snacks proteicos como una opción práctica y saludable para mantener la energía y la concentración durante el día.

La especialista sostiene que el consumo adecuado de proteínas es esencial para sostener el rendimiento físico y mental, ya que este nutriente participa en la formación de neurotransmisores y contribuye a la reparación y mantenimiento de los tejidos. “Además, cumple una función enzimática y hormonal regulando procesos fisiológicos del cuerpo, y ofrecen saciedad prolongada, evitando el picoteo de productos ultraprocesados bajos en nutrientes”, agrega.

Otro dato a destacar es que, según la licenciada, incorporar este tipo de alimentos entre comidas ayuda a mejorar el estado de ánimo y mantener un buen estado nutricional, clave para afrontar los desafíos académicos y laborales de cada día.

A continuación cinco recetas fáciles y nutritivas para hacer en casa. Haciendo clic en cada una de ellas se puede acceder al detalle de los ingredientes necesarios (y generar una lista de compras automática) y conocer el paso a paso.

Recetas

Receta: Trufas proteicas

Tentadoras y súper fáciles, llevan pocos ingredientes y suman nutrientes para complementar el entrenamiento de todos los días.

Receta: Dátiles rellenos con pasta de maní

Bañados en chocolate, estos bocaditos saludables y deliciosos combinan texturas y sabores intensos; ideales para un impulso dulce y nutritivo en cualquier momento.

Receta: Muffins de jamón y queso

Livianos y con extra proteína gracias a la harina de garbanzos, estos “budincitos“ son perfectos para sumar a la vianda, al desayuno o como snack salado y diferente.

Receta: Galletitas de garbanzo y cacao

Sin harinas, ricas en fibra y con mucho sabor a chocolate; son ideales para una merienda saludable, como snack energético o antojos dulces a cualquier hora.

Receta: Turrón de quinoa y chocolate

Una barrita de cereal con baño de chocolate para disfrutar antes o después de entrenar o para llevar en la vianda; ¡plus proteínas!

En Foodit podés encontrar muchas más recetas saludables elaboradas por nutricionistas. En este link, todas las opciones.