Fácil

Budín de limón sin TACC

Name: Budín de limón sin TACC
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g de Manteca; 150 g de Azúcar; 4 Huevos; 2 Limones; 250 g de Premezcla sin T.A.C.C.; 1 cdta. de Polvo de hornear

Por Foodit

Clásico, pero sin gluten, con el mismo perfume cítrico; para el café, el mate o la merienda de todos los días

45 min.Tiempo de cocción
15 min.Tiempo de preparación
60 min.Tiempo total

PORCIONES

Ingredientes

100 g de manteca
150 g de azúcar
4 u de huevos
2 u de limones
250 g de premezcla sin t.a.c.c.
1 cdta. de polvo de hornear

Clásico, pero sin gluten, con el mismo perfume cítrico; para el café, el mate o la merienda de todos los días

Preparación

Mezclar la manteca pomada junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
Añadir los huevos de a uno, integrando bien.
Luego agregar la ralladura de los limones y el jugo de uno de ellos.
Integrar los secos tamizados y batir hasta que no queden grumos.
Pasar la mezcla a una budinera enmantecada y hornear a 180°C por alrededor de 45 minutos o hasta que al pinchar con un palito, salga seco.
Dejar enfriar y desmoldar.

Tips

Reemplazar los limones por naranjas para obtener un budín de naranjas sin TACC.
Añadir glasé de limón, semillas de amapola -también se pueden agregar a la mezcla-, nueces picadas, etc.
La cantidad de ralladura y jugo de limón puede variar dependiendo el gusto, en este caso se obtiene un budín con un gusto fuerte a limón.
Precalentar el horno al menos 10 minutos antes de colocar el budín.
Es importante que la manteca esté a temperatura ambiente para que se integre bien con la harina.
El azúcar puede ser blanca o rubia.

*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.