Fin de Año sin complicaciones: 8 recetas de platos principales fáciles de servir que rinden para todos

¿No sabés qué cocinar en estas Fiestas y querés resolver la mesa sin repetir siempre lo mismo? En Foodit -el sitio de cocina de LA NACION- hay ideas pensadas para celebrar con platos sabrosos, rendidores y acordes al verano argentino. Recetas que se pueden preparar con anticipación, servir frías o tibias, cortar en porciones y combinar fácilmente con ensaladas frescas, sin pasar horas en la cocina ni resignar sabor.

Desde clásicos infaltables hasta opciones de pollo, carnes al horno y propuestas vegetarianas, esta selección de Foodit reúne platos principales versátiles, ideales para Año Nuevo. Preparaciones probadas, con paso a paso claro y tips útiles para cocinar con más confianza y disfrutar del momento de compartir.

Ocho platos principales para lucirse

Pensados para mesas numerosas, climas calurosos y encuentros largos, estos platos combinan tradición, practicidad y un toque de originalidad. Funcionan como protagonistas del menú o como parte de una mesa más amplia, donde cada comensal puede servirse a gusto.

A continuación te compartimos algunas ideas para deleitar y compartir en familia o con amigos. Haciendo clic en cada una de las imágenes se puede:

• acceder al listado de los ingredientes necesarios
• generar una lista de compras automática
• escuchar el paso a paso para preparar el plato
• guardar la receta
• conocer la información nutricional

1. Bondiola a la cerveza negra

Braseada a fuego lento en el horno, esta bondiola se cocina en su propio fondo hasta quedar bien tierna y jugosa. Se desmecha fácilmente y es ideal para servir en sándwiches, tacos o fajitas, una opción práctica y rendidora para mesas informales o tipo buffet.

2. Colita de cuadril marinada y al horno

Tomillo, ajo y sal alcanzan para realzar uno de los cortes más nobles y rendidores. Un clásico que nunca falla, ideal para servir caliente, tibio o frío, y perfecto para acompañar con ensaladas frescas en comidas festivas.

3. Zucchini rellenos

Inspirados en la cocina mediterránea, estos zucchini rellenos funcionan como plato principal vegetariano o como guarnición contundente. Versátiles y livianos, permiten múltiples variaciones con los mismos ingredientes, ideales para sumar opciones sin carne a la mesa.

4. Pollo con salsa cremosa de limón

Una receta elegante y aromática, con especias suaves y una salsa cremosa que equilibra acidez y suavidad. Perfecta para quienes buscan un plato de pollo distinto, fácil de preparar y con impronta festiva.

5. Tarta invertida de cebollas y pistachos

La dulzura natural de las cebollas se combina con hierbas aromáticas y el crocante de los pistachos, el fruto seco que pisa fuerte esta temporada. Una tarta sabrosa y original, ideal para servir tibia o a temperatura ambiente.

6. Pollo relleno con espinaca y queso

Un plato vistoso y delicado que combina la suavidad del pollo con la frescura de la espinaca y un relleno cremoso. Se puede preparar con anticipación y cortar en rodajas al momento de servir, ideal para mesas festivas.

7. Matambre arrollado

Clásico infaltable de las Fiestas argentinas. Acompañado por ensalada rusa, este plato es sinónimo de celebración y encuentro. Rendidor, sabroso y perfecto para servir frío, con un paso a paso que garantiza que siempre salga bien. En Foodit, encontrá todos los trucos para prepararlo en casa y que quede igual que el del bodegón.

8. Vitel toné

Untuoso, delicado y profundamente festivo, el vitel toné sigue siendo protagonista indiscutido de la mesa navideña... y por qué no de la de fin de año. Ideal para preparar con anticipación y servir bien frío, esta versión apuesta a una salsa equilibrada y sabrosa que no falla.

Foodit, el sitio de cocina de LA NACIÓN, se presenta como un aliado cotidiano para quienes quieren comer mejor sin complicarse. Su propuesta combina inspiración, practicidad y aprendizaje, con un foco claro en organizar las comidas de todos los días y diversificar la alimentación hacia opciones más saludables.

Con un recetario digital de recetas probadas -explicadas paso a paso, con tiempos, tips, reemplazos y porciones exactas-, Foodit suma herramientas pensadas para resolver: propuestas de meal prep, recetas rápidas, seguimiento de tendencias gastronómicas y funciones digitales que simplifican la experiencia en la cocina, como listas de compras automáticas, ajuste de porciones y recetas narradas en audio.

Además, Foodit es una plataforma para aprender y personalizar. Ofrece videos de técnicas básicas para aprender a cocinar, masterclasses con chefs reconocidos, guías detalladas y notas con todos los trucos de chefs profesionales, pensadas tanto para principiantes como para quienes buscan perfeccionarse. También aborda el eje de la salud con menús semanales diseñados por nutricionistas, adaptados a distintos perfiles —bajo en azúcar, bajo en sodio, sin gluten, antiinflamatorio y para deportistas—, para planificar de manera simple y consciente.