El coco y el dulce de leche son mejores amigos, como lo demuestra esta confitura rica y bien argentina, muy fácil de hacer en casa, que está lista en pocos minutos
- 25 min.Tiempo de cocción
- 20 min.Tiempo de preparación
- 45 min.Tiempo total
PORCIONES
24
Ingredientes
- 100 g de manteca
- 140 g de azúcar
- 2 u de huevos
- 1/2 cda. de miel
- 200 g de coco rallado
- 25 g de harina 0000
- 250 g de dulce de leche
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- Equivalencias de medidas
El coco y el dulce de leche son mejores amigos, como lo demuestra esta confitura rica y bien argentina, muy fácil de hacer en casa, que está lista en pocos minutos
Preparación
- Mezclar la manteca pomada con el azúcar. Luego, incorporar los huevos de a uno, la miel, el coco rallado y la harina. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Colocar la mezcla en una manga con pico rizado y realizar espirales formando círculos sobre una placa previamente enmantecada. Estos círculos serán las tapitas de los alfajores.
- Llevar a horno previamente precalentado a 180°C durante 20 o 25 minutos aproximadamente hasta que las tapas se vean apenas doraditas. Una vez listas, retirar del horno y dejar enfriar.
- Para armar los alfajores de coco: colocar el dulce de leche repostero en una manga y cubrir una de las tapitas de coco con el dulce de leche, luego poner la otra tapita por encima y servir.
Tips
- Para hacer los alfajores de coco con dulce de leche sin TACC, es decir, aptos para celíacos, simplemente eliminar la harina o reemplazarla por mezcla sin gluten apta para celíacos.
- En lugar de alfajores, con la misma masa se pueden preparar conitos de coco y bañarlos con dulce de leche. ¡Quedan riquísimos!
Información nutricional por porción
Calorías 274 kcalCarbohidratos 20 gGrasa total 19 gProteína 3 gSodio 88 mgFibra 1 g
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