Con azúcar mascabo y aceite de coco, una versión original -con 14 cucharadas de todo- para hacer el clásico budín y tentar a todos para la hora del té ¡extra rico!

Preparación

Tips

1. El aceite de coco se puede reemplazar por aceite de girasol, su función es aportar humedad.
2. La cantidad de ralladura de limón es a gusto y se le puede agregar más o menos.
3. El polvo de hornear se puede evitar si se utiliza harina leudante.
4. Hacer un glaseado de limón fácil: colocar azúcar impalpable en un bol y mezclar con gotas de limón muy de a poco hasta formar una masa manejable con las manos. Colocar sobre el budín frío y espolvorear semillas de amapola.
5. También se puede decorar con azúcar impalpable.