“Empezar el día con un desayuno nutritivo es clave para mantener altos los niveles de energía a lo largo del día”, asegura Camila Trotta, licenciada en Nutrición (MN 12.378) y dueña de la cuenta de Instagram @habito_saludable. A veces la rutina deja poco espacio para la cocina, sobre todo a la mañana, y es por eso que la especialista diseñó un menú semanal con opciones de desayunos rápidos, equilibrados y ricos; pensadas para quienes quieren llevar un estilo de vida saludable y no quieren complicarse con recetas largas o difíciles.

El secreto está en la variedad y en la calidad. Los desayunos seleccionados son ejemplos de un menú rico en grasas saludables, proteínas de alta calidad y carbohidratos complejos, todos esenciales para mantener la saciedad y un metabolismo activo. Además, destaca que para ayudar a incorporarlos al día a día, las recetas propuestas tienen ingredientes accesibles y un paso a paso sencillo.

Recetas de desayunos proteicos y saludables

A continuación, recetas fáciles de preparar para organizar la semana y comer alimentos saludables que aportan energía y favorecen la construcción de músculo y la reparación de tejidos (haciendo clic en cada una se puede acceder a la lista de ingredientes y el paso a paso para cocinarlas en casa).

1. Receta de tostadas con palta, láminas de queso y brotes

“Esta receta es una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. La palta es rica en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a equilibrar el colesterol, mientras que el queso aporta proteínas y calcio. Los brotes enriquecen la preparación con antioxidantes y vitaminas esenciales para fortalecer el sistema inmunológico”, detalla Trotta.

2. Receta de mini pancakes esponjosos con yogur

Estos pancakes son una opción liviana y nutritiva, ideal para comenzar el día con energía. “El yogur proporciona probióticos que favorecen la salud digestiva, mientras que la avena utilizada en la mezcla aporta fibra para mejorar el tránsito intestinal”, señala la nutricionista.

3. Receta de pancakes de matcha con miel y banana

“El matcha, rico en antioxidantes, es excelente para aumentar la energía y mejorar el enfoque mental. Además, la banana aporta potasio, que ayuda a mantener un buen funcionamiento muscular”, señala Trotta. Por su parte, la miel suma su toque dulce para más sabor.

4. Receta de torta de naranja sin azúcar

Según Trotta, esta torta es ideal para quienes buscan reducir la ingesta de azúcares refinados. “La naranja es rica en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y el uso de edulcorantes naturales la hace una opción más saludable sin comprometer el sabor”, indica.

5. Receta de mugcakes de vainilla, pasta de maní y frutas

Fácil y práctica, esta receta es una opción rápida cuando no hay mucho tiempo disponible. “Este mugcake es una opción rica en proteínas y grasas saludables gracias a la pasta de maní. Las frutas frescas suman vitaminas y antioxidantes que favorecen la salud general”, explica la nutricionista.

6. Receta de budín integral de frutos secos

Suave y esponjoso, el budín tiene fibra, grasas saludables y proteínas, gracias a los frutos secos y la harina integral. “Es una excelente opción para mantener la saciedad durante varias horas”, recomienda la especialista.

7. Receta de cookies con chips de chocolate sin azúcar

Clásicas y deliciosas, estas galletitas son perfectas para un desayuno dulce pero saludable. “La pasta de maní y la avena aportan grasas saludables y fibra, mientras que los chips de chocolate le dan un toque de sabor sin necesidad de azúcares añadidos”, sostiene Trotta.

Foodit, la nueva plataforma de recetas de La Nación

Para los que quieren mejorar su alimentación y disfrutar de platos más sabrosos; para los que buscan conocer o profundizar conocimientos sobre técnicas de cocina; para los que buscan soluciones rápidas y prácticas para el día a día; para los que se interesan en sacarle el máximo provecho a los alimentos y para los apasionados por mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas, La Nación lanzó Foodit, con un propuesta clave: “Hoy se cocina”. El proyecto nace bajo la creencia en el valor de la comida como un lazo que une a las personas.

La nueva plataforma de suscripción digital es un aliado de quien cocina: en el antes y durante (con inspiración, variedad, practicidad, conocimiento y bienestar) y el después (en el momento de compartir y disfrutar) con una propuesta de servicio única en el mercado basada en contenido curado y generación de experiencias novedosas. Además, la plataforma se diferenciará por la facilidad con la que se encontrará y organizará el contenido.

Recetas de diversas corrientes alimentarias (a las propuestas clásicas se sumarán vegetarianas, sin gluten, keto, sin lactosa y veganas), noticias del sector, curiosidades, guías de cocina con técnicas, videos con el paso a paso y masterclasses con cocineros referentes de los restaurantes más reconocidos serán parte del contenido. Porque la cocina es placer, emoción, sabor y creatividad: hacer los platos favoritos, aprender nuevas recetas (desde las más originales hasta las más fáciles, saludables y rápidas) y compartir momentos agradables en la mesa tiene un impacto positivo.