Este postre es una opción perfecta para aquellos que buscan algo delicioso, fácil de preparar y refrescante. Con una combinación simple pero sabrosa, logra capturar el equilibrio ideal entre la suavidad del dulce de leche y el toque crujiente de las galletitas.

Ya sea para una ocasión especial o para un antojo en cualquier momento, este postre es la alternativa ideal. ¿Lo mejor de todo? No requiere cocción -solo asegurar que esté bien frío- y siempre es un éxito.

Postre helado con galletitas de agua

Paso a paso

Ingredientes

1. 1 paquete de galletitas de agua
2. 500 ml de leche
3. 220 g de dulce de leche
4. 240 g de queso crema
5. 90 ml de crema de leche
6. 1 cda. de esencia de vainilla

Preparación

1. Remojar las galletitas

1. Colocar las galletitas de agua en un bol y cubrir con la leche. Dejar unos minutos para que se ablanden sin que se deshagan.

2. Preparar el relleno

1. Mezclar el queso crema, la crema de leche, el dulce de leche y la esencia de vainilla hasta que se forme una pasta suave y homogénea.

3. El armado

1. Colocar una capa de galletitas escurridas en un molde rectangular y cubrir con una parte del relleno. Repetir este proceso de capas hasta completar.

4. Congelar

1. Llevar al freezer por un mínimo de 5 horas y servir.

Tips y consejos

1. Esta preparación se puede decorar con cacao en polvo, chocolate derretido o acompañar con frutos rojos o incluso helado.
2. Conviene utilizar galletitas de agua neutras, que no opaquen el sabor del relleno.
3. Remojar las galletitas en leche le aporta más sabor a la preparación. Para un toque más intenso, también se puede añadir un chorrito de licor.
4. Modificar la proporción dulce de leche-queso crema a gusto. Utilizar dulce de leche repostero para que tenga cuerpo.