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Huevos revueltos esponjosos con leche

Por Foodit

Si adorás los huevos suaves y cremosos para arrancar la mañana, esta receta es para vos: el toque de leche aporta cuerpo y untuosidad

  • 5 min.Tiempo de cocción
  • 5 min.Tiempo de preparación
  • 10 min.Tiempo total
PORCIONES: 1

Ingredientes

  1. 3 huevos
  2. 1 pizca de sal
  3. 2 cdas. de leche
  4. 1/2 cda. de manteca
  5. pimienta negra a gusto

Si adorás los huevos suaves y cremosos para arrancar la mañana, esta receta es para vos: el toque de leche aporta cuerpo y untuosidad

Preparación

  1. En un recipiente pequeño, batir los huevos con la sal y la leche.
  2. En una sartén antiadherente, derretir la manteca a fuego medio-alto hasta que esté espumosa.
  3. Agregar los huevos y cocinar, revolviendo suavemente con una espátula de silicona, hasta que se formen cuajadas grandes y esponjosas y los huevos estén completamente cocidos, aproximadamente 3 minutos. Salpimentar.

Tips

  1. Los huevos revueltos esponjosos con leche pueden enriquecerse con otros ingredientes como vegetales, jamón o champiñones. Para eso los vegetales deben cocinarse completamente primero, de modo que ya hayan soltado sus líquidos antes de entrar en los huevos.
  2. Conviene poner la sal antes de cocinar los huevos. Eso ayuda a que los huevos retengan la humedad y la textura.
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