Fácil y con pocos ingredientes, ideal para acompañar el mate o usar como base de tortas de cumpleaños
- 50 min.Tiempo de cocción
- 10 min.Tiempo de preparación
- 60 min.Tiempo total
PORCIONES: 12
Ingredientes
- 7 huevos
- 220 g de azúcar
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- 240 g de harina 0000
- 25 g de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Fácil y con pocos ingredientes, ideal para acompañar el mate o usar como base de tortas de cumpleaños
Preparación
- Batir los huevos junto al azúcar hasta que la preparación aumente su volumen. Añadir la esencia de vainilla e integrar.
- Tamizar la harina y agregar de a poco a los huevos batidos, mezclando con movimientos envolventes con una espátula de silicona.
- Aceitar bien un molde, colocar papel manteca en la base y las paredes para evitar que se pegue el bizcochuelo.
- Volcar la mezcla y cocinar en un horno precalentado a 180°C hasta que al insertar un palito, este salga seco, entre 40 y 50 minutos aproximadamente.
- Al salir del horno, espolvorear con azúcar impalpable, rellenar con dulce de leche, crema batida o frutas a gusto.
Tips
- Esta receta rinde para un molde de 26 cm.
- Los movimientos envolventes se realizan para no perder el aire que se obtuvo durante el batido. Se realizan siempre con ayuda de una espátula.
- Para un bizcochuelo de otro sabor, reemplazar la esencia de vainilla por otros ingredientes como ralladura de naranja, limón, o añadir 40 g de cacao en polvo tamizado junto a la harina.
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