Grisines caseros, huevos revueltos y palta

Una combinación sencilla para una comida repleta de energía; tres ingredientes básicos en un plato completo, nutritivo y lleno de textura

Preparación

Para los grisines

1. Mezclar la harina junto con las semillas, el queso rallado y la sal.
2. Incorporar todo el aceite y parte del agua hasta formar una masa suave y homogénea, de ser necesario añadir un poco más del agua.
3. Estirar hasta obtener un rectángulo de 3 mm de espesor.
4. Cortar tiras de 1.5 cm y retorcer suavemente para formar los grisines.
5. Precalentar una bifera por 2 minutos a fuego mínimo.
6. Distribuir los grisines y cocinar por 4 a 5 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.

Para los huevos revueltos

1. Batir los huevos junto con el queso crema, el ciboulette picado, sal y pimienta.
2. Calentar una sartén por 2 minutos a fuego mínimo y verter la preparación.
3. Cocinar revolviendo suavemente hasta obtener huevos revueltos cremosos.

Para emplatar

1. Servir con los grisines, la palta cortada en láminas y los tomates cherry en mitades o cuartos.

Tip

1. El ciboulette se puede reemplazar por perejil.

*Esta receta fue elaborada por Essen.